Домой » Вторые блюда » Как приготовить куриные грудки под «шубой» в духовке
Как приготовить куриные грудки под «шубой» в духовке

Как приготовить куриные грудки под «шубой» в духовке

Куриные грудки или «белое мясо» – полезный диетический продукт, незаменимый при здоровом питании. Но при неправильном приготовлении грудки могут получиться сухими и пресными. В украинской кухне есть рецепты, позволяющие сделать это полезное мясо невероятно сочным и вкусным. В этой статье опишем, как приготовить филе куриное под шубой. Это нежное диетическое блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Вам потребуется:

филе куриное под шубой
  • Куриные грудки – 2 штуки (общий вес без кожи и костей не менее 500–600 грамм);
  • Картофель – 6 штук;
  • Луковицы средние – 2 штуки;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Натуральный йогурт жирностью 2,5% — 100 грамм;
  • Майонез – 2 столовые ложки (примерно 50–60 грамм);
  • Приправа для курицы – 1 столовая ложка;
  • Соль – щепотка.

 

филе куриное  под шубой Куриные грудки промыть. Каждую нужно разрезать вдоль волокон на два одинаковых кусочка и слегка посолить. Накрыть филе пищевой пленкой (или полиэтиленовым пакетом) и отбить с обеих сторон при помощи поварского молотка или скалки.
филе куриное под шубой Лук нарезать полукольцами средней толщины.
филе куриное под шубой Картофель накрошить тонкими кружочками (их толщина должна быть не более 3–5 мм).
филе куриное под шубой Теперь готовим соус. Для этого в миску или глубокую тарелку положить йогурт, майонез, специи и тщательно перемешать. Тем, кто любит вторые блюда из курицы с ароматом чеснока, можно добавить в соус пару измельченных зубчиков.
филе куриное под шубой Противень застелить фольгой. Каждый кусочек курицы обмакнуть в соус и выложить на фольгу.

На заметку: вместо йогурта и майонеза можно использовать обычную сметану (жирность – 20%). Так можно существенно снизить калорийность блюда.

филе куриное под шубой Сверху кладем полукольца лука.
филе куриное под шубой Картофель положить в миску с оставшимся соусом и перемешать. Аккуратно распределить его поверх лука.
филе куриное под шубой Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофель.
филе куриное под шубой Накрыть сверху фольгой и закрепить края.
филе куриное под шубой Духовку прогреваем до 180° и ставим выпекать курицу на 30 минут. Затем открываем блюдо, убрав слой фольги, включаем режим «верхнего нагрева», прибавляем температуру духовки до 220° и зарумяниваем сыр. В зависимости от мощности духовки на это нужно 5–10 минут.
На заметку: если у вас газовая духовка, тогда можно включить верхнюю горелку на 1–2 минуты.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки и сразу подаем к столу.

Если вы готовите куриное филе под шубой в духовке на праздник или торжество, тогда лучше каждую порцию выпекать в отдельном конвертике из фольги. Подавать на стол можно в этих же конвертиках, так блюдо дольше останется горячим.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru