Домой » Выпечка » Сладкая выпечка » Манник на йогурте с яблоками и медом
Манник на йогурте с яблоками и медом

Манник на йогурте с яблоками и медом

Манная крупа является по-настоящему универсальным продуктом. Помимо традиционной манной каши, из нее можно готовить различные запеканки, оладьи, основы для тортов и т.п. Кроме того, манка может прекрасно заменить муку во многих десертах. Ее также можно использовать в качестве панировки для котлет или рыбных стейков.

В украинской кухне большой популярностью пользуется манник – самый быстрый и простой в приготовлении вариант кекса. Чаще всего его готовят на молоке или кефире. Но сегодня предлагаю попробовать манник на домашнем йогурте с яблоками и медом. Он получается очень нежным, воздушным и самое главное низкокалорийным: в одной порции такого манника менее 200 ккал.

Для приготовления 6 – 8 порций манника нам потребуется:

манник
  • Манная крупа – 120 грамм;
  • Домашний натуральный йогурт (жирность 3,2%) – 2 стаканчика (200 грамм);
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сахар – 60 грамм;
  • Мед – 2 столовые ложки (около 40 грамм);
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.      

Для смазывания формы:

  • 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина;
  • 1 столовая ложка манки.

манник Манную крупу залить йогуртом.

манник Размешать до однородности. Консистенция должна напоминать сметану средней жирности. Оставить на 30 минут для полного разбухания крупы.

На заметку: вместо йогурта можно использовать свежий (одно- двухдневный) кефир или простоквашу. Если смесь получиться слишком жидкой, можно добавить еще 50 – 60 грамм манки или 1 столовую ложку пшеничной муки.

манник Пока манка разбухает, разбить в большую миску яйца, добавить к ним сахар, мед и ванилин.

манник Взбить при помощи миксера до образования густой пены.

манник Яблоки очистить от кожуры.

манник Нарезать тонкими ломтиками.

манник Добавить разбухшую крупу в яично-медовую смесь, добавить разрыхлитель и перемешать ложкой до однородной консистенции.

манник Смазать форму для выпечки сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

манник Влить в форму примерно половину нормы теста.

манник Аккуратно выложить яблочные ломтики (можно в несколько слоев).

На заметку: чтобы выпечка была более ароматной, яблоки можно слегка присыпать молотой корицей.

манник Залить оставшимся тестом.

Поставить в разогретую духовку (180°). Время приготовления – примерно полчаса.

манник Готовность можно проверить при помощи спички или зубочистки.

манник Выложить манник на тарелку и дать остыть. Его можно украсить любимым джемом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

 

Один комментарий

  1. Светлана

    Шикарный манник! Очень лёгкий и быстрый рецепт!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru