Домой » Блюда из мяса » Сочные отбивные из индейки
Сочные отбивные из индейки

Сочные отбивные из индейки

Мясо индейки очень мягкое, нежное и диетическое. Его можно варить, тушить, запекать. Но самым вкусным это мясо получается в жареном виде. Предлагаю вам рецепт сочных отбивных из индейки в хрустящей панировке приготовленных на сковороде. Такое блюдо можно подать на семейный ужин или к праздничному столу.

Вам потребуется:

Отбивные из индейки
  • Филе индейки – около 600 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сыр полутвердый – 100 грамм;
  • Сухари из сдобного батона – 100 грамм;
  • Специи для курицы – 10 грамм (2 столовые ложки);
  • Соль – по вкусу;
  • Оливковое или подсолнечное или масло для жарки.

 

Отбивные из индейки Филе индейки промыть холодной водой и нарезать на небольшие стейки (толщиной не более сантиметра). Стейки положить в целлофановый пакет и тщательно отбить кухонным молотком с обеих сторон. Вместо молоточка можно воспользоваться деревянной толкушкой или скалкой.

 

Отбивные из индейки Каждый кусок индейки посолить и поперчить (по желанию). Оставить мариноваться на 10–15 минут.

 

Отбивные из индейки В это время готовим сухари для панировки. Для этого можно воспользоваться кофемолкой или кухонным комбайном (насадка – измельчитель). Добавить специи и перемешать.
На заметку: для этого блюда можно взять и готовые панировочные сухари. Но их готовят из обычного хлеба, а эти сухари – из более сдобного батона. Поэтому панировка получается очень вкусной и ароматной.
Отбивные из индейки Сыр натереть на крупной терке. Для этого рецепта подойдут такие сорта, как «голландский», «Эдем, «Гауда».

 

Отбивные из индейки Яйца взбить вилкой.

 

Отбивные из индейки Теперь смешиваем яйца с сыром и аккуратно опускаем кусочек индейки в полученную смесь. Обмакиваем с обеих сторон, стараясь, чтобы сыр равномерно распределился.

 

Отбивные из индейки Затем панируем мясо в сухарях.

 

Отбивные из индейки Опускаем кусок индейки на сковороду в раскаленное масло и жарим с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки.

Готовые отбивные можно подать с любым гарниром. Но лучше всего с индейкой сочетается отварной рис, картофельное пюре и свежие овощи.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru