Домой » Выпечка » Пироги с мясом » Быстрая порционная пицца на кефире
Быстрая порционная пицца на кефире

Быстрая порционная пицца на кефире

Сытная и ароматная пицца является любимым блюдом во многих странах. Каждая национальная кухня готовит ее с учетом местных предпочтений. Так, например, в украинской кухне ее обычно готовят из дрожжевого теста, а обязательным компонентом начинки является колбаса. Но сейчас большой популярностью пользуется быстрый рецепт пиццы на кефире. Для ее приготовления потребуются самые простые и доступные ингредиенты, и всего полчаса свободного времени. А порционный вариант оформления этого блюда позволяет подавать эти мини-пиццы на семейный обед, дружескую вечеринку или к фуршетному столу.

Для теста:

Пицца на кефире
  • Мука – 250–300 грамм;
  • Кефир или домашняя простокваша – 150 мл;
  • Яйцо сырое – 1 шт.;
  • Майонез – 1,5–2 столовые ложки;
  • Разрыхлитель – 1/3 чайной ложки.

Для начинки:

  • Яйца вареные – 3 штуки;
  • Колбаса вареная (любой сорт) – 120–150 грамм;
  • Сыр легкоплавких сортов (Эдам, Гауда, Тильзитер).
  • Томатный соус «Сальса» или обычный кетчуп – 5–6 чайных ложек.

Яйцо слегка взбить и влить в миску с кефиром.

На заметку: желательно, чтобы кефир был комнатной температуры и жирностью не менее 2,5%. Тогда готовое тесто на вкус будет нежным и воздушным.

Пицца на кефире Добавить туда остальные ингредиенты. Аккуратно замесить тесто. Оно получится очень мягким и воздушным, и будет слегка прилипать к рукам.

Прогреть духовку до 40° С и поставить туда тесто на 5–10 минут.

В это время готовим начинку. Яйца мелко нарезаем или натираем на крупной терке. Колбасу измельчаем в небольшой кубик. Сыр также натираем на терке.

Достать тесто из духовки и увеличить температуру до 180° С.

Пицца на кефире Раскатать тесто в пласт.

Пицца на кефире Выбрать подходящую по диаметру чашку или салатник и вырезать из теста кружочки (диаметр около 10 см).

Пицца на кефире Выложить получившиеся кружки на смазанный маслом противень.

Пицца на кефире Теперь приступаем к заполнению мини-пицц начинкой. Для начала нужно смазать их томатным соусом или кетчупом.

Пицца на кефире Сверху выложить измельченные яйца.

Пицца на кефире Затем – слой колбасы.

Пицца на кефире В конце каждую мини-пиццу обильно посыпать сыром и поставить в разогретую духовку.

На заметку: эта выпечка также может быть приготовлена из слоеного теста. Но перед выкладыванием начинки кружки из слоеного теста следует запечь в духовке в течение 3-5 минут. Иначе слои слипнуться между собой, и пицца будет не хрустящей.

Пицца кефире Выпекать в течение 15 минут.

Подавать к столу горячей.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru