Домой » Постные блюда » Постные супы » Готовим постный супчик с галушками
Готовим постный супчик с галушками

Готовим постный супчик с галушками

Постный суп – это легкое, вкусное, сытное и полезное первое блюдо на вашем столе. Во многих национальных кухнях готовят постный суп с галушками. Галушки – это неотъемлемая часть украинской кухни. Иногда их называют клецками. Для того чтобы ваше постное блюдо было действительно постным, нужно исключить яйца из состава теста для галушек.

Итак, для постного, питательного и аппетитного супа с галушками понадобится:

  1. Вода – 2-2,5 л.
  2. Картофель – 5-6 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Репчатый лук – 1 шт.
  5. Подсолнечное масло для жарки.
  6. Соль, перец, зелень.

Для галушек:

  • Мука – 1 стакан.
  • Подсолнечное масло – 2 ч.л.

Вначале приготовим тесто для галушек

Для этого в небольшой кастрюльке нужно соединить муку, растительное масло и соль. Затем медленно вливаем кипяток, при этом все время мешаем тесто, чтобы не образовались комочки. Тесто получается как на пельмени. Поначалу тесто можно мешать ложкой, а как только оно остынет, руками. После этого достаем тесто и замешиваем.

Далее чистим картошку, морковку и лук. Картофель нарезаем кубиками, морковь натираем на терку, а лук режем маленькими кубиками или полукольцами.

Наливаем воду в кастрюлю, и доводим до кипения, а затем опускаем картошку. В это же время на медленном огне пассеруем лук и морковь.

Через 10-15 минут после того, как закипела вода с картошкой, добавляем в кастрюлю лук, морковь и галушки. Чтобы сформировать галушки, можете руками отрывать от теста кусочки и опускать в суп.

Затем варим суп еще минут 5-10, в зависимости от готовности картофеля. В конце можете досолить, поперчить и добавить зелень.

Постный суп можно приготовить не только с галушками, но и с гречкой, грибами, фасолью, рисом, помидорами. Очень популярен среди хозяек постный суп с галушками в мультиварке.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru