Домой » Выпечка » Сладкая выпечка » Пышные оладьи
Пышные оладьи

Пышные оладьи

Это самый простой и доступный рецепт. Для него нужен минимальный набор ингредиентов, а результат никого не оставит равнодушным – это пышные оладьи.

Пышные оладьи, рецепт приготовления

Для приготовления 3 – 4 порций потребуется:

  1. 150 грамм муки;
  2. 150 мл теплого молока;
  3. 1 яйцо;
  4. 1 чайная ложка дрожжей;
  5. 1,5 столовых ложки сахара;
  6. 1/3 чайной ложки соли;
  7. щепотка ванилина.

Для жарки: растительное масло.

Дрожжи смешать с сахаром, добавить немного молока и дать постоять в течение 5 – 10 минут. Яйцо слегка взбить вилкой. Добавить соль, ванилин и размешать. Добавить к дрожжам.

Влить оставшееся молоко и, непрерывно помешивая, подсыпать муку небольшими порциями. Тесто должно прилипать к ложке, а его консистенция – напоминать сметану.

Миску с тестом накрыть чистой салфеткой и убрать в теплое место на час-полтора. За это время тесто должно увеличиться в размерах в 2,5 – 3 раза, а на его поверхности появятся мелкие пузырники воздуха.

Пышные оладьи, рецепт приготовления

На сковороду налить растительное масло (высотой около 1 см). Когда оно разогреется, выложить небольшие порции теста. Поскольку оно очень липкое, его следует брать влажной ложкой. После каждой порции теста ложку следует смочить в холодной воде и немного встряхнуть, чтобы лишние капли воды не попали в раскаленное масло.

Оладьи жарятся на среднем огне в течение 1,5 – 2 минут с каждой стороны. После их выкладывают на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Пышные оладьи, рецепт приготовления

Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или медом.

По этому рецепту можно приготовить и менее сдобные оладьи. Для этого нужно заменить молоко обычной водой. На вкусовых качествах это практически не отразиться.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru