Домой » Первые блюда » Супы » Супы мясные » Суп из морепродуктов
Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов

Как варится суп из морепродуктов? Этот несложный вопрос, наверное, уже не один раз задавала себе абсолютно каждая хозяйка. Существует огромное множество различных вариантов приготовления. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Но, одно можно сказать точно, самое главное – это использование как можно больше количества самых разных продуктов. Именно в этом случае блюдо получится невероятно насыщенным и питательным.

Итак, необходимые ингредиенты для блюда суп из морепродуктов:

  • 1 литр рыбного бульона;
  • 160 грамм креветок очищенных;
  • 10 штук неочищенных;
  • 120 грамм кальмара;
  • 17 штучек ракушек мидий;
  • 1 штука филе рыбы белой;
  • 2-3 картофелины;
  • 2 небольших помидора;
  • 1 штука болгарского перца;
  • 1 штука репчатого лука;
  • 2-3 небольшие зубчика чеснока;
  • красный перец;
  • перец горошек;
  • лавровый листик;
  • зелень, шафран и соль по вкусу.

Как вы уже могли заметить, продуктов довольно много. Все они напрямую влияют на насыщенность блюда.

Пошаговое приготовление:

  1. Чистим, промываем и режем маленькими кубиками перец, картофель и помидоры.
  2. Чеснок и лук мелко режем и пассируем на сковороде с красным перцем на сравнительно небольшом огне.
  3. Добавляем овощи и тушим до готовности перца.
  4. Овощи затем измельчаем с помощью блендера, кладем назад в сковороду и заливаем бульоном.
  5. Нарезаем креветки и филе рыбы.
  6. Выкладываем все в бульон с овощами.
  7. На маленьком огне варим супчик несколько минут. Самое главное – это чтобы наша рыба не переварилась.
  8. Варим в отдельной кастрюле картофель и затем добавляем туда же содержимое сковороды, а также лавровый лист, шафран и солим по вкусу.
  9. Примерно на 10 минут все оставляем под крышкой.
  10. Теперь суп из морепродуктов готов.

Вы уже знаете о том, как приготовить суп из морепродуктов. Самое главное – это больше фантазии, а также экспериментов и все обязательно получится!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru