Домой » Блюда из мяса » Свиной шпик – вкусный источник энергии и здоровья
Свиной шпик – вкусный источник энергии и здоровья

Свиной шпик – вкусный источник энергии и здоровья

Сало, которое употребляют в пищу, является слоем подкожного жира свиньи. Структура его может отличаться, имея различную плотность. Именно от его консистенции и зависит для каких целей он будет использован.

Популярный продукт во многих странах

В пищу сало употребляют и как добавку к разным блюдам, и в чистом виде. Также его используют в качестве начинки для разных видов колбас и как жирную смазку вместо масла.

Свиной шпик – весьма популярный продукт. Ежегодно жители России употребляют порядка 450 000 тон сала. И не только россияне являются любителями шпика. Его часто используют для приготовления блюд в Белоруссии, Чехии, Польше и Украине. Конечно, есть народы, которые не покупают этот продукт никогда – это мусульмане. Им вера категорически запрещает употреблять свиной шпик.

Завод Рублевские колбасы сохраняет все полезные свойства продукта

свиной шпикГлавной составляющей сала является жир – 90%. Всего около 1,5% составляет белок, но он является чистым коллагеном и эластином. Поэтому шпик, при регулярном употреблении, обладает омолаживающим эффектом и способствует восстановительным процессам организма.

Многие хозяйки сами готовят шпик по-домашнему. Однако не у всех есть время на этот трудоемкий процесс, и они предпочитают приобретать готовую продукцию в магазине, ассортимент сейчас большой.

К примеру, завод Рублевские колбасы выпускает готовое к употреблению сало в упаковках – порционными кусками. Вес упаковки около 400 грамм. Это очень удобно, так как такой кусок не займет много места в холодильнике. Также, хранясь в упаковке он не будет заветриваться, после того как от него отрежут очередной кусок.

Кроме того, МПЗ Рублевский мясокомбинат, выпускают продукцию, которая по своим вкусовых характеристикам не уступает блюдам, приготовленным в домашних условиях. Особая рецептура придает шпику особый и неповторимый вкус.

Особые свойства сала помогают людям бороться с простудными заболеваниями в осенне-зимний период. Гипотоники, употребляющие шпик, отмечают нормализацию уровня давления.

Жирные кислоты в сале в комплексе представляют собой витамин F, оказывающий положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Очень полезно употреблять шпик натощак. Но небольшими порциями. Это поможет вывести из организма лишнюю желчь. Поэтому домашнее сало должно быть в холодильнике всегда. Если вы не можете тратить время на приготовление шпика, то стоит обратить внимание на марку Рублевский мясокомбинат продукция которого полностью сохраняет все полезные свойства этого продукта.

Виды свиного шпика

Всего выделяют 3 основные разновидности:

1. Боковой. Это шпик, который снят с груди свиньи и ее боков. Структура сала – рыхлая, при нагревании легко плавится. Этот вид продукта часто применяется в производстве колбасных изделий, для 1-го и 2-го сортов.

2. Хребтовой. Тугоплавкий вид сала, из которого производят деликатесы и высшие сорта колбас. При термической обработке не теряет своей формы, за счет чего выглядит весьма привлекательно. Также его употребляют в копченом и соленом виде.

3. Иберийский. Высший сорт шпика, который получают лишь от определенной породы – иберийских свиней. Их сало имеет плотную структуру. Чисто-белый продукт, иногда с розоватым оттенком. Существует масса рецептов для его засолки и копчения. Встречается данный вид сала и в деликатесах и дорогих сортах колбас.

Но главное, что независимо от вида, регулярное употребление сала повышает тонус организма и жизнерадостность человека.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

http://doctor-frixs.ru